Biber Kurusu

 40-45 derece güneşte sizin için kuruttuk... 

Güneydoğu Anadolu bölgesinde sıklıkla yapılan ve yöresel bir ürün olan kurutmalıklar kış mevsiminde dolmaların vazgeçilmezidir. Kırmızı ve yeşil biberlerin içleri temizlenerek güneşte kurumaya bırakılması ile içerisindeki su oranının düşmesi sonucu elde edilir. 

Ortalama her bir dizimde 45-50 adet arası kurutmalık bulunur.